Deze koffie is afkomstig van Esprito Santo, een kleine staat gelegen in het Zuidoosten van Brazilië. Esprito Santo bevat een microklimaat dat je nergens anders terugvindt in het land. Het landschap is zeer weelderig en groen, een thuis voor diverse dieren en planten, maar ook voor heerlijke koffies. De koffieplantages zijn gelegen op een hoogte van 1000 tot 1200 meter boven de zeespiegel.
De meeste boeren-groeperingen fungeren zoals een familie, omdat heel veel onder hen ook familie zijn. Zo’n 60 koffie-plantage families wonen en werken er in de regio. Zo is ook de coöperatieve Murique zo’n een familie bedrijfje. Voor het merendeel van de koffies die hier geteeld worden is het bijna onmogelijk het gewone traditionele proces te volgen, en dit wegens de zware mist die er hangt in de koffieplantages in de bergen. Aldus wordt voor de bonen een ‘semi-was’ techniek toegepast en de pulp wordt op een natuurlijke manier verwerkt. Dit maakt dat de koffies van smaak eerder gaan proeven zoals de meer Centraal-Amerikaanse koffies die op hogere hoogte groeien.
De Braziliaanse koffies zijn vooral gekend om hun nootachtig en chocolade-achtig smaakprofiel.
De koffie Muriqui, die we selecteerden, is een zoete koffie, met toetsen van amandel, chocolade en caramel.
Luc –
Luc –
Luc –
BENNY PETAK –
Paul –
Dany Pacolet –
Deze koffie nog niet geproefd mar ga er van uit dat dit ook topkwaliteit is
Anoniem –
Anissa Goffart –
Wim Geeraerts –
Jan –
Nico –
Jan Mertens –
fabrice ernst –
Joyce Cortoos –
Jelle Reynders –
Goed, soms wat te mild naar mijn smaak, maar ik vind geen betere.
Sabine M. –
Lekkere, milde koffie
Anneleen M. –
Lekkere koffie, zacht van smaak
Denis V. –
Zeer lekkere koffie
Denis V. –
Rosa Boeckxstaens –
Robin Stroobants –
Wieland De Messemaeker –
Dirk Oliviers –
Sanne –
Sofie Nauwelaerts –
Een overheerlijke zachte koffie
Dirk O. –
Zalig kopje koffie
Sander B. –
Ik had een straffere koffie verwacht, na een tijdje begon hij wel te wennen en was hij eigenlijk zeer aangenaam voor te drinken.
Anonymous (geverifieerde eigenaar) –
Er is geen betere 😉 (volgens mij)